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八马茶业吴清标:消费升级下的茶叶创新

吴清标
2017-09-23 · 12:40
[ 亿欧导读 ] 9月22日,在由深圳市罗湖区人民政府指导、亿欧公司主办的“GIIS-全球产业创新峰会”上,八马茶业吴清标表示,消费升级的背后是消费群体结构和需求的改变,推动着这个行业不断地前进和消费升级。
吴清标,消费升级,创新

文章来源于:吴清标,图片来自“123rf.com.cn”

9月21-22两日,由深圳市罗湖区人民政府指导、亿欧公司主办的“GIIS-全球产业创新峰会”在罗湖区京基100瑞吉酒店盛大启幕。

八马茶业吴清标在现场发表了《消费升级下的茶行业创新》为主题的演讲,其核心观点如下:

1、消费升级的背后是消费群体结构和需求的改变,推动着这个行业不断地前进和消费升级。

2、茶行业消费群体日趋年轻化、女性化。

3、消费升级不是简单的把价格提上去,而是顾客需求改变驱动供给的改变,使商家提供更高价值的产品和体验。

以下为吴清标现场演讲速记整理:

从去年开始,我就发现了行业里有一个现象:客单价开始持续往上走,茶行业量价齐涨。但业界都认为经济不景气,生意更难做了。为什么会出现这种奇怪的现象呢?

今年以来,零售业提的最多的两个词是:新零售和消费升级。这种现象是否跟这个有关系呢?

我今天就谈谈我对茶行业的理解,和我们八马对外部环境的变化是如何应对的。

首先简要介绍一下八马的情况。八马茶业是国家级非物质文化遗产铁观音传承人品牌,国家农业产业化重点龙头企业,目前拥有超过1100家连锁店。

茶行业是个传统的行业,行业集中度比较低,缺乏龙头企业。不是茶行业不想创新,其实茶行业也不乏创新之举,包括我们八马也做了很多的创新,但成功的不多。为什么会这样呢?中国有几千年的喝茶的习惯,它已深深地植入我们的基因了。所以要做颠覆性的创新,风险就很大。

但是这几年的时间,茶行业从传统变得时尚化,出现了茶叶的衍生品牌喜茶、奈雪の茶和跨界的小罐茶。以这些新式茶饮为首的品牌融资额已超过13亿。它们的出现是由于新的消费群体的出现,新技术的应用之下而催生的。如果在5年前,可能就没有今天的这种势头。

茶行业从落后变为时尚化

消费升级升的是什么?是消费结构的改变,非必需消费品的占比上升,对品质的要求也上升了,同时注重品牌,追求个性化和附加价值。

2009—2015年国内茶叶销量及销售额

数据引用自李佳禾《2016中国茶叶消费市场报告》

茶行业的环境也在不断地变化,主要有这几个表现:一是喝茶的人群越来越多;二是喝茶的频率在增加、量在增加;三是越喝越好;四是需求多样化。

茶行业的环境变化

那八马茶业是如何应对的呢?首先,是随着顾客需求的多样化,对安全的要求在上升,我们从单一的铁观音品类变为全品类的中国好茶,并提出好茶的四大标准:安全、对口、正宗、稳定。从经营单一的铁观音变成经营全品类好茶的平台——买好茶,到八马。为消费者提供更好的品质、更好的体验、更低的成本和更便捷的服务。

八马的变革

总结一下,消费升级不是一朝一夕,它会随着人们生活品质的提升与追求而持续!这对于茶行业乃至零售业都是最大的利好与红利!谢谢大家!

参考文献:

李佳禾(2016年12月,中国茶叶流通协会)<2016中国茶叶消费市场报告>《茶世界》

本文经授权发布,版权归原作者所有;内容为作者独立观点,不代表亿欧立场。如需转载请联系原作者。

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