日日香鹅肉饭店京城首店开业,潮汕卤味加速扩张

2018-06-15 · 16:33
[ 亿欧导读 ] 继潮汕砂锅粥、牛肉火锅之后,卤鹅品类成为新一波风口。近日,潮汕卤鹅品牌的“老字号”日日香鹅肉饭店北京首家门店落户朝阳大悦城,并将于端午正式开业。创始人余壮忠表示,日日香将以老手艺传承的记忆,区别于市场同质化发展。
日日香,

继潮汕砂锅粥、牛肉火锅之后,卤鹅品类成为新一波风口。近日,潮汕卤鹅品牌的“老字号”日日香鹅肉饭店北京首家门店落户朝阳大悦城,并将于端午正式开业。据悉,日日香今年在京还将再开两家分店,完成全国达到30家的直营连锁布局。

作为潮汕卤鹅品牌中的“佼佼者”,创立于2003年的日日香鹅肉饭店自建SC标准鹅肉原料生产工厂,其鹅源是澄海当地自养的狮头鹅。日日香自建牧场通过散养的方式进行养殖狮头鹅,并坚持选用优质牧草进行喂养。卤水汁也是创始人余壮忠自己亲自制作。“日日香鹅肉饭店有着对当地老手艺传承的记忆以区别于市场同质化发展。在这里,你也可以尝到关于鹅肉的各种各样美味。”不久之前,日日香鹅肉更因其卤鹅制作手艺,获得汕头澄海区级非物质文化遗产。

4HNN-fzrwiaz7064931.jpg

通过品牌化运营,日日香创造了日客流超千人、年均平效20万、日均翻台10至13次的好成绩。创始人余壮忠认为,潮汕卤鹅这一品类属于大众消费品类,人均消费达85元至95元。日日香鹅肉饭店的门店打造不会靠炒作空间概念获胜。“我们更为在意的是品牌文化的打造。日日香鹅肉饭店门店和店内细节整体的调性凸显潮汕文化和大排档文化,并在此基础上与购物中心结合,进一步提升顾客的到店体验。”

kKsY-fzrwiaz7065045.jpg

随着餐饮行业的逐步升级, 90后也逐渐成为餐饮消费的主力军,各大餐厅也想尽一切营销手段推陈出新试图留住这一批“客源”。而日日香鹅肉饭店的目标消费群体年龄区间在20岁至35岁。根据不同人群的需求,日日香设计出各式各样的产品。

IMG_7618 (2).png

其中,日日香主打六大核心产品,如:鹅肉饭、鹅头、鹅肝、鹅肠、鹅翅鹅掌、甘草水果。其中,鹅肉饭是在传统吃法上做出了新搭配,将紧实的鹅肉、清香的鹅蛋铺到热喷喷的米饭上,再淋上秘制卤汁,这一创新给潮菜带出了全新的风味,这样也为城市中白领人士提供了既营养又快捷的简餐。对此,余壮忠表示,在重视品牌产品品质和文化底蕴打造的同时也致力在推广、场景体验互动上吸纳年轻消费群体。

本文经授权发布,版权归原作者所有;内容为作者独立观点,不代表亿欧立场。如需转载请联系原作者。

各工作岗位将被AI取代的概率

选择岗位,查看结果

制图员和摄影师

87.9%

打赏支持

5
5
10
20
50
80
100
其它金额
任意赏:

参与评论

最新文章

1、 若贵平台是网站或者APP,在进行单篇原创文章转载时,需在文章标题或者导语下方,注明文章来源以及作者名称;若寻求5篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。

【若贵司平台转载亿欧公司原创文章已经超过5篇,请及时与我们联系补签转载合作协议,计算时间以2019年2月10日之后为准】

2、 若贵平台是微信公众号,在进行单篇原创文章转载时,请联系亿欧公司内容运营人员进行单篇文章的白名单开通,同样需要注明文章来源及作者名称;若寻求2篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。可将公司全称(简称)、公司网址、微信公众号、微信或者电话等信息发送至hezuo@iyiou.com,会有工作人员与您取得联系。

关闭

快来扫描二维码,参与话题讨论吧!

快捷登录 密码登录
获取验证码

新用户登录后自动创建账号

登录表示你已阅读并同意《亿欧用户协议》

快捷登录 密码登录

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

关联已有账户

新用户或忘记密码请选择,快捷绑定

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

快速注册

获取验证码

创建关联新账户

发送验证码

找回密码

获取验证码
账号为用户名 / 邮箱的用户 选择人工找回

未完成注册的用户需设置密码

如果你遇到下面的问题

我在注册/找回密码的过程中无法收到手机短信消

我先前用E-mail注册过亿欧网但是现在没有办法通过它登录,我想找回账号

其他问题导致我无法成功的登录/注册

请发送邮箱到service@iyiou.com,说明自己在登录过程中遇到的问题,工作人员将会第一时间为您提供帮助

账号密码登录

乐乐呵呵@微信昵称

该亿欧账号尚未关联亿欧网账户

关联已有账户

曾经使用手机注册过亿欧网账户的用户

创建并关联新账户

曾用微信登录亿欧网但没有用手机注册过亿欧的用户

没有注册过亿欧网的新用户

先前使用邮箱注册亿欧网的老用户,请点击这里进入特别通道
意见反馈
意见反馈
亿欧公众号 亿欧公众号
小程序-亿欧plus 小程序-亿欧plus
返回顶部